家常清炖鱼的做法，家常清炖鱼的做法视频
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本文目录
家常炖鲅鱼的做法
材料
鲅鱼一条
干辣椒5只
胡椒粒少许
葱姜蒜香菜
酱油 、料酒 、清炖糖、鲅鱼陈醋 、做炖鲅盐
做法
1.鲅鱼洗净 ，常清切1-2cm宽的做法段
2.放入干辣椒 、胡椒粒、视频葱姜蒜爆香 ，家常加料酒喷锅。
3.将鲅鱼倒入锅中 ，加酱油，加水 。
4.水滚后 ，加盐 、糖 ，小火炖鱼 。
5.鱼汤收干后 ，倒入一瓶盖陈醋 ，晃动炒锅 。
6.盖上锅盖 ，收味儿 。
7.装盘后 ，散上少许香菜有助于提味 。
家常炖鲅鱼做法
主料 ：鲅鱼四条 ，白菜一颗 ，辣椒一个 ，盐适量，油适量 ，醋适量，酱油适量。
1首先把鲅鱼清洗干净，然后切段。
2锅中放入油烧热 ，并加入辣椒 。
3然后放入鲅鱼开始煎 。
4把白菜切大块。
5然后放入鲅鱼中并加入酱油 ，醋 ，盐等调料 ，炖20分钟左右就可以出锅了 。
清炖鲅鱼汤最正宗的做法
用料
新鲜鲅鱼1条
姜3片
花椒一小搓
盐适量
蒜2瓣
韭菜1把
白酒1勺
做法步骤
步骤1
选最新鲜的鲅鱼一条 ，清理干净内脏 。
步骤2
切断
步骤3
油锅放姜蒜 ，煎一下鲅鱼 ，填水没过鱼身 ，放花椒，白酒 ，大火开锅后慢火炖2小时
步骤4
炖一小时后加盐 ，再炖一小时后出锅放韭菜 。即可
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